Менеджер-консультант
8 (927) 883-10-56

33-10-56

Технико технологическая карта мясо: игру пейдей 2 2017

Мясо или язык, или поросенок заливные: Вареные мясо или язык режут по 1- 2 куска на порцию. Отварного поросенка рубят на порции. В лоток. Полезно знать - Креветка.com - журнал о приготовлении пищи. Кулинарный сайт Оксаны Путан. Для профессионалов. Центр ресторанного партнерства \Креатив - Шеф\ для профессионалов HoReCa.

Технология кулинарных изделий из жареного и тушеного мяса, ассортимент блюд со сводной. Технологическая карта голубцы – это рецептура, составленная согласно требованиям. Технологическая карта n 12 : Наименование блюда. Салат Чуй-чуй 150 : Наименование продуктов. 1. Технологический процесс 2. Технологический процесс производства 3. Автоматизация. «Утверждаю» _____ руководитель предприятия. Технико-технологическая карта. Рекомендуем ознакомиться с нашей новой уникальной разработкой: Программой "haccp-Общепит. Технологическая карта. Биголи с соусом Сальса верде, из анчоусов и петрушки. Сборник технологических карт №1. Мясо отварное: Мясо варят кусками массой не более 1,5 кг и толщиной не более 8 см в течение 2 часов. Технологическая инструкция по производству кулинарной продукции для питания детей. Приобретая пакет Готовое типовое меню, вы получаете технико-технологические карты.

Мы все разные, но всех нас объединяет любовь к кулинарии. Кулинарные рецепты блюд у каждого. Для профессионалов. Центр ресторанного партнерства Креатив - Шеф для профессионалов HoReCa. Разработка технических условий на продукты, готовые технические условия на продукты. В справочнике Вы найдете рецептуры (рецепты) приготовления более чем 1100 блюд, нормы. Сборник технологических карт Интернат: Мясо, шпигованное овощами, тушеное: Подготовленную свинину мясную нарезают на куски массой Скачать: интегрированный урок (калькуляция и учёт+информатика). применение программы. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, сайты: mcx.ru мсх рф минсельхоз.рф.

Получите сборник рецептур со скидкой 20%. Дарим 605 технологических карт! Сборник рецептур. Мясо тушеное: Обжаренные крупные куски мяса тушат с добавлением бульона или воды, обжаренных овощей и томатного пюре до готовности. Мясо отварное: Отварное мясо гарнируют и поливают соусом или бульоном. Говядину и свинину отпускают с соусом красным основным, луковым. Галантин из курицы, пошаговый рецепт. Снимаем кожу с курицы, измельчаем и сдабриваем мясо.

Сборник технологических карт - Избранное. Макаронник с мясом: Макароны варят в подсоленной воде, охлаждают до 70°С и заправляют взбитыми. Мясо духовое (говядина): Обжаренные порционные куски говядины (1-2 куска на порцию) тушат с бульоном и пассерованным томатным пюре почти до. Мясо запеченное 1. Технико-технологическая карта. Мясо шпигованное, тушеное. Область применения: предприятие общественного питания. Технико-технологические карты на вторые блюда и изделия из рубленого мяса, в том числе: биточки, бифштекс, голубцы, зразы, клёцки, кнели. Жаркое по-домашнему: Подготовленные порционные куски мяса (1-2 шт на порцию) складывают в посуду, добавляют воду, томат-пасту и тушат 45-60. Технологическая карта n 12 : Наименование блюда. Салат "Чуй-чуй" 150 : Наименование продуктов. ГОСТ Р 50763-2007 Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая. Рекомендуем ознакомиться с нашей новой уникальной разработкой: Программой haccp-Общепит. Энциклопедия БОЛЬШАЯ РОССИЙСКАЯ КУЛИНАРИЯ, национальные кухни народов мира, Большой. Технико-технологическая карта состоит из разделов. 1. Наименование изделия и область.

Cedricklinderman © 2010
www.000webhost.com